Кулинария RSS

Китайская кухня в рецептах и историях

В этой книге собраны рецепты двадцати традиционных блюд китайской кухни, для приготовления которых не понадобятся экзотические ингредиенты или сложные кулинарные техники.
gefexi 22/05/21 Просмотров: 1594 Комментариев: 0
+1
Ф. Евсевский. Хемингуэй. Жизнь и напитки

Алкоголь был такой же частью жизни Хемингуэя, как слова - частью его книг. Только обжигаясь ромом или виски, он приглушал боль от других ожогов: будь то военные раны или удары судьбы, которые преследуют человека, воспринимающего жизнь как бесконечную борьбу. Связь Хемингуэя с барами и коктейлями заслуживает большего, чем просто тост за его здоровье.
gefexi 20/05/21 Просмотров: 1193 Комментариев: 0
+1
Кулинарная смекалка, или все о резервах питания

Есть меткая поговорка: «Знать да уметь - всё равно что иметь». Эта народная мудрость заложена в принцип подбора многочисленных полезных советов, доступных и оригинальных рецептов, сведений о навыках, способных помочь делать пищу вкусную и питательную даже при самом ограниченном выборе продуктов, рассчитанных в основном на использование в семьях скромного и более чем скромного достатка, помогающих существенно поберечь их бюджет.
gefexi 20/05/21 Просмотров: 968 Комментариев: 0
+2
Татьяна Назарук. Простая выпечка. Быстрые кексы, пироги и печенье когда хочется вкусного прямо сейчас

Эта книга для всех, кто хотя бы раз по неопытности путал сахарную пудру с разрыхлителем, сжигал целый противень печенья, плакал над сдувшимся бисквитом. Тех, кто только начал и сомневается в своих силах, глядя на фото пирога в кулинарном журнале.
gefexi 19/05/21 Просмотров: 1225 Комментариев: 0
+1
supervkusnye-syroednye-recepty-ot-evgeniya-kichi

Сыроедение – это не просто питание. Это стиль жизни со всем комплексом составляющих: спорт, закаливание, баня, йога, энергетические практики, конечно же, правильное натуральное питание и т.д. Но если вам покажется трудным изменить все сразу, то начните все-таки с питания. И это точно будет легко, потому что сыроедные рецепты, которыми Евгений Кичигин – специалист по естественному оздоровлению и очищению организма – щедро делится на страницах этой книги, просты в приготовлении, не требуют каких-то особых продуктов и приспособлений, а главное – они необыкновенно вкусные!
tanyavip1 18/05/21 Просмотров: 974 Комментариев: 0
+1
Евгения Сихимбаева. Домашнее мороженое: 20 рецептов

Мама, купи мороженого! В этой фразе все. И приказ, и мольба… Мы ее сами неоднократно произносили в детстве, мы ее слышим от своих детей… Жизнь с мороженым прекрасна! Но она стала еще прекрасней, когда вы за белоснежной скатертью расставили фарфоровые креманки, наполнили их мороженым собственного приготовления разных сортов, и счастливые лица домочадцев озарили комнату.
gefexi 18/05/21 Просмотров: 1401 Комментариев: 0
+1
Елена Анурина. Совершенная выпечка. Кондитеры Москвы

Прекрасно иллюстрированное обучающее пособие для профессионалов кондитерского дела и для тех, кто хочет ими стать.
gefexi 17/05/21 Просмотров: 1270 Комментариев: 0
0
М.Н. Куткина. Организация питания детей и подростков

В учебном пособии приведены основные требования к организации питания детей и подростков с учетом современных достижений науки о питании, направлений научно-технического прогресса и нормативно-законодательной базы.
gefexi 16/05/21 Просмотров: 817 Комментариев: 0
0
Вкусный кофе — это просто

Книга от известных французских бариста. Яркие авторские иллюстрации и инфографика. Информативный и веселый учебник, который представляет совершенно новый способ узнать много нового о своем любимом напитке.
gefexi 15/05/21 Просмотров: 1375 Комментариев: 0
0
М. Магомедов. Производство плодоовощных консервов и продуктов здорового питания

Изложены общие вопросы и производственно-технологические основы производства плодоовощных консервов и продуктов здорового питания на основе тепловой стерилизации, консервирования сахаром, быстрого замораживания, сушки, молочнокислого и спиртового брожения, химических консервантов, а также современных технологий, основанных на мембранных процессах, использования ультрафиолетовых лучей, электрического тока высокой и сверхвысокой частоты, ультразвука и др.
gefexi 13/05/21 Просмотров: 926 Комментариев: 0
+1
Ольга и Павел Сюткины. Народный кулинарный календарь

Многие поколения наших предков за столетия создали стройный житейский календарь, состоящий из дней радостных и печальных, из забот и отдыха, сказок и гаданий.
gefexi 10/05/21 Просмотров: 864 Комментариев: 0
+1
sbornik-letnih-receptov-83-recepta-na-kazhdyy-zharkiy

Лето уже пришло, а что готовить не знаешь? Тогда новая книга Андрея Клименко станет вашим верным спутником в жаркий сезон. Карантин? Кризис? С этими рецептами Ваша домашняя еда будет лучше любого ресторана! Вкусно, полезно и просто! Готовить легко, когда знаешь как! Книга "Сборник летних рецептов: 83 рецепта на каждый жаркий день" поможет тебе готовить так, что Ваши пальчики захочется облизывать!
tanyavip1 08/05/21 Просмотров: 1066 Комментариев: 0
+1
russkie-supy-20-znakovyh-receptov

Вот и русская кухня — это неотъемлемая часть культурного наследия, доставшаяся современникам из далекого прошлого. На многообразие блюд повлияли, как и христианские верования и обычаи, так и географические особенности мест пребывания народа — это промозглая дождливая осень и длинные холодные зимы. Отсюда и множество горячих супов. Они имеют главное значение в русской кухне. Супы и прославили ее по всему миру. Рецепты 20 знаковых супов предлагаются вашему вниманию в этой книге! Приятного аппетита!
tanyavip1 07/05/21 Просмотров: 1152 Комментариев: 0
+1
Лучшие рецепты болгарской кухни

Книга познакомит вас с лучшими рецептами традиционной болгарской кухни. Вы узнаете секреты приготовления настоящей болгарской мусаки, плакии, яхнии и других изысканных кушаний.
gefexi 05/05/21 Просмотров: 2057 Комментариев: 0
+1
А. Толмачев. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания

Сборник подготовлен к переизданию Научно-исследовательским институтом общественного питания и Управлением общественного питания Министерства торговли СССР с участием практических работников общественного питания. Сборник рецептур блюд для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях является основным документом при организации питания на производственных предприятиях, в учреждениях и учебных заведениях.
gefexi 04/05/21 Просмотров: 877 Комментариев: 0
+1
domashnyaya-fermentaciya

Ферментация стала популярна в кулинарии не так давно, но само понятие зародилось много веков назад. Квашеная капуста, маринованные огурцы, чайный гриб в банке у мамы на подоконнике – все это ферментированные продукты. Вкусные, а самое главное – полезные. Константин Жук собрал доступные и интересные рецепты блюд, которые можно приготовить дома с помощью ферментации: крошево и комбучу, мисо и квас, моченые яблоки и черный чеснок, а также многие другие.
tanyavip1 03/05/21 Просмотров: 1870 Комментариев: 0
+1
О.И. Каркина.Технология приготовления блюд детского питания: практикум

В учебном пособии рассмотрены свойства основного сырья, технологические процессы и операции на отдельных стадиях производства блюд для системы общественного питания, включая детское.
gefexi 30/04/21 Просмотров: 851 Комментариев: 0
+1
Как работает выпечка: изучение основ науки о выпечке

Специалист по продуктам питания раскрывает, как обрабатываются различные ингредиенты, рассматривает ингредиенты как сделанные из отдельных компонентов, а также рассматривает процессы и процедуры в пекарне с точки зрения взаимодействия между этими компонентами. Если ингредиенты можно рассматривать таким образом, их поведение в пекарне начинает приобретать больше смысла.
gefexi 29/04/21 Просмотров: 1417 Комментариев: 0
+1
schaste-zhivet-na-kuhne-vse-o-semeynoy-kulinarii

Книга известного фуд-блогера Марины Барановой «Счастье живет на кухне» – настоящая энциклопедия семейной кулинарии. Это книга, которая учит, что быть счастливым – легко, надо просто уметь готовить. Кажется, под одной обложкой на этот раз удалось собрать практически все самое вкусное, что реально приготовить дома.
tanyavip1 29/04/21 Просмотров: 1179 Комментариев: 0
+1
Пасхальный стол

Пасха – прекрасный, радостный, удивительный и самый главный праздник православного календаря, установленный в память о Воскресении Иисуса Христа! Каким же должен быть стол в этот день, чем побаловать своих домочадцев? На все эти вопросы вам помогут ответить многочисленные рецепты, собранные под обложкой этой книги!
gefexi 29/04/21 Просмотров: 4142 Комментариев: 0
+2
58