И. Лазарев. Школа Гастронома. Рыбные салаты и закуски

Сборник интересных рецептов закусок и салатов из рыбы от редакции журнала "Школа гастронома". Все готовые блюда изысканно оформлены, подробно описан и проиллюстрирован весь процесс приготовления, дана информация о времени приготовления, количестве порций и содержании калорий.

Содержание:

• рисовый салат с сельдью;
• закуска из копченого лосося;
• картофельный салат с сельдью;
• закуска из белой рыбы со свеклой;
• салат из тунца с макаронами;
• тартар из слабосоленого лосося;
• суп холодный из ревеня;
• холодный суп из огурцов с копченой салакой;
• тимбали из лосося с огуречными папарделле;
• киш со шпинатом;
• лосось в маринаде из смородины;
• башенки из хрустящих хлебцев;
• тарталетки с сыром и креветками;
• салат с фрикадельками по-антильски;
• салат из сельди;
• сельдь с соусом из картофеля;
• палтус в сырной панировке;
• салат из копченого лосося, клубники и фенхеля;
• салат "нисуаз";
• мусс из барабульки;
• яйца с муссом из лосося;
• салат из судака;
• авокадо с икрой;
• деликатесный мусс из семги;
• салат "Весенняя фантазия";
• итальянская закуска;
• салат из ананаса с креветками;
• салат из креветок с персиками;
• салат из креветок с томатным майонезом;
• салат из молодой капусты;
• салат с мидиями и кукурузой;
• рисовый салат с креветками;
• мидии в шафранном соусе;
• острые кальмары;
• салат с крабовым мясом;
• фаршированные помидоры;
• суфле из креветок;
• салат из морепродуктов с овощами;
• фаршированная свекла.

Издательство: Эксмо
Год издания: 2011
Страниц: 64
Формат: DjVu, pdf
Качество: хорошее
Язык: русский

 

Скачать книгу (13,6 МБ):