Ингридиенты. Пищевые добавки, ароматизаторы, специи и пряности

Сегодня, когда пищевые ингредиенты играют грандиозную роль в создании продуктов питания, а рынок пищевых ингредиентов стремительно развивается, координация деятельности в данной области, стали насущной необходимостью!
Уже само название четко определяет тематику данного справочника. На его страницах размещена информация о пищевом сырье, ингредиентах и добавках используемых в российском пищевом производстве.

Издательство: СППИ
Год: 2014
Страниц: 234
Формат: pdf

 

Скачать книгу (16,3 МБ):