Артюр Ле Кен. Мясо. Полное иллюстрированное руководство

Автор делится с читателями своими знаниями о том, как правильно выбирать и хранить мясо, нарезать, разделывать, мариновать и готовить его самыми разными способами, от запекания на углях до новомодного приготовления при низких температурах. Эта книга раскрывает секреты лучших мясников, животноводов и ученых.
Для широкого круга читателей.

Издательство: Попурри
Год: 2018
Страниц: 230
Формат: PDF
Язык: русский

 

Скачать книгу (84,9 МБ):