Д-р Эткер. Пряная зелень

Эта книга для любителей пряной зелени. Приведенные в ней рецепты всегда удаются. Пять глав: маленький словарь пряной зелени, закуски и лакомства с пряной зеленью, разноцветные салаты, изысканные соусы и сливочное масло с пряной зеленью, пряные маринады и консервы. Книга прекрасно иллюстрирована. Базилик. Однолетнее растение с сильным ароматом можно купить с начала лета до осени. Базилик — хорошая приправа к мясным и овощным блюдам, салатам и колбасным изделиям Он незаменим при приготовлении блюд из помидоров. Базилик очень хорошо подходит для приготовления уксуса, настоенного на травах. В качестве приправы используют только листья.

Издательство: Терра
Год: 1994
Формат: pdf
Страниц: 96
Язык: русский

 

Скачать книгу (42,1 МБ):