В.Ф. Одоевский. Кухня. Лекции господина Пуфа, доктора энциклопедии и других наук о кухонном искусстве

Эти знаменитые лекции о "кухонном искусстве" профессора Пуфа публиковались на протяжении 1844-1845 гг. в приложениях к "Литературной газете". Снискавшие огромный интерес читающей публики они стали событием в культурной и кулинарной жизни своего времени.
Знаменитый профессор сочинял свои лекции, не отходя от кухонной плиты, его кухнология была абсолютно практической. Здесь он экспериментировал над соусами и индейками, надиктовывал свои изречения ученикам, жадно внимавшим каждому его слову. Иногда профессор кухнологии совершал променад - гастрономический экскурс по торговым рядам Петербурга или ходил в гости на званые обеды.

Издательство: Директ-Медиа
Год: 2014
Cтраниц: 507
Формат: pdf, rtf
Язык: русский

 

Скачать книгу (11,3 МБ):