Вильям Похлёбкин. Пряности, специи, приправы

Ешь бывало борщ, а он пресный. Или квасишь капусту, а вкуса нет. Сырники жаришь, а они резиновые и без аромата. Компот варишь, а цвета и насыщенности нет. Может, секрет какой есть? Есть, это все они, чудодейственные пряности, специи, приправы. Вильям Похлебкин мастерски описал историю пряного «золота», рассказал о свойствах, виде и применении известных и неизвестных усластителей, горчителей, окислителей и т.д. Фото не нужны с таким выразительным и познавательным текстом автора, который не оставил ни одного растеньица и зернышка без внимания. А рецепт квашеной капусты должна у себя иметь каждая хозяйка.

Издательство: Эксмо
Год: 2015
Формат: pdf, fb2
Язык: русский

 

Скачать книгу (5,9 МБ):

Издательство: Эксмо
Год: 2015
Формат: pdf, epub
Страниц: 330, с ил.
Язык: русский

 

Скачать книгу (10,5 МБ):