рецепты RSS

О. Ивенская. Рамен. Как приготовить культовую японскую лапшу

Рамен — удивительное блюдо-конструктор, рожденное в Китае и получившее новую жизнь и распространение в Японии. В нашей книге «Рамен. Как приготовить культовую японскую лапшу» вы узнаете историю рамена, его географию и виды, подробно разберете состав этого съедобного конструктора и узнаете про вариации топингов к нему.
gefexi 15/08/24 Просмотров: 410 Комментариев: 0
0
П. Пахомов. Колбаса без свинины. Как сделать колбасу и не подложить свинью

Эта книга посвящена колбасным изделиям без свинины не потому, что мы считаем её вредным или табуированным мясом. Мы с уважением относимся к взглядам людей, чьё вероисповедание накладывает вето на употребление в пищу мяса свиньи. Всем остальным мы бы посоветовали принимать решение о том, исключать ли его из своего рациона, взвешенно и разумно. В книге описаны тонкости ремесленного и домашнего производства колбас, сосисок, рулетов, ветчин, пате и других мясных деликатесов из говядины, баранины, конины, крольчатины, курятины, индюшатины, утятины.
gefexi 15/08/24 Просмотров: 410 Комментариев: 0
+1
Каруна Володина. Это тебе не овсянка

Ваш завтрак никогда больше не будет прежним, обещаю. В моей электронной книге я собрала небанальные, но простые рецепты из доступных продуктов для того, чтобы полюбить каждое утро и начать день вкусно.
gefexi 15/08/24 Просмотров: 339 Комментариев: 0
+1
Ольга Герун. Семейная кухня. 100 лучших рецептов

Youtube-канал «Семейная кухня» создавался как кулинарная книга рецептов, для того чтобы после семейного застолья не пересказывать всем родственникам рецепт того или иного блюда, а просто скинуть видео. Со временем канал приобрел 1,4 млн подписчиков, настолько вкусные и простые блюда готовит семья Ольги Герун, автора этой книги.
gefexi 15/08/24 Просмотров: 434 Комментариев: 0
+1
Иван Забавников. Pro выпечку и хлеб

Хлеб, булочки, круассаны, панеттоне, печенье, блины, квас и так далее. Где бы я ни был и куда бы ни шел, ехал или летел, последние десять лет меня сопровождал, сопровождает и, надеюсь, будет сопровождать хлеб и всё что с ним связано.
gefexi 14/08/24 Просмотров: 369 Комментариев: 0
+1
Марк Биттман. Кулинарная матрица

Новая книга Марка Биттмана, автора кулинарных бестселлеров, подтверждает его принцип: хорошо готовить – очень просто, если подойти к процессу рационально. Биттман строит кулинарные конструкции, предлагая базовый рецепт блюда и способы его модификации. Воспользовавшись основной схемой и чуть изменив список ингредиентов и процесс приготовления, вы получите совершенно другое блюдо: количество вариаций практически не ограничено. Кулинарная матрица – основа для творчества, а инструкции Биттмана понятны даже новичку.
gefexi 13/08/24 Просмотров: 505 Комментариев: 0
+2
В. Друэ. Мясо. На любой вкус и аппетит

В этой книге представлены практичные рецепты аппетитных блюд из различных видов мяса – говядины, телятины, свинины и баранины. Мясо жареное, тушеное, рубленое, запеченное – список представленных рецептов разнообразен. Авторы дополнили этот ассортимент блюдами из субпродуктов и отличными рецептами несложных, но очень интересных соусов.
gefexi 13/08/24 Просмотров: 400 Комментариев: 0
+1
Ася Орлова. Франция. Французская кухня с любовью

Откройте двери в чарующий мир французской кухни. Вам предстоит познакомиться с историей французской кухни, раскрыть ее традиции и открытия, а также расширить свои кулинарные горизонты благодаря более чем сотне рецептов, которые представлены в этой книге.
gefexi 13/08/24 Просмотров: 346 Комментариев: 0
+1
В. Друэ. Барбекю. Закуски, основные блюда, десерты

В этой книге представлены простые и практичные рецепты блюд, которые готовятся на планче (плоском гриле) и решетке барбекю. Мясо, рыба, овощи и даже десерты – словом, блюда на любой случай и на любой вкус. Авторы предлагают разнообразные маринады, соусы, гарниры – все, что нужно для вкусной и обильной трапезы в дружеской компании.
gefexi 13/08/24 Просмотров: 583 Комментариев: 0
+1
Шоколад. Корпусные, нарезные, трюфели, плитки, бары, дизайнерские

Шоколад был, есть и будет одним из основных ингредиентов в кондитерском деле, одним из самых индивидуальных ингредиентов. Его безошибочный вкус и тающая во рту текстура влюбляют в себя с первого укуса, и любовь эта длится вечно: с раннего детства и до глубокой старости.
gefexi 13/08/24 Просмотров: 345 Комментариев: 0
+1
Софи Дюпре-Голье. Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира

Если вы держите в руках или рассматриваете именно эту книгу, значит, вы любите хлеб. Вообще-то хлеб любит большая часть человечества, с этим трудно не согласиться. Он - основа жизни с самых давних времен. Потому что готовится из самых простых продуктов, потому что неприхотлив, потому что очень вкусен. Это знает весь мир, и поэтому весь мир его готовит.
gefexi 13/08/24 Просмотров: 419 Комментариев: 0
+1
Ванесса Седер. Соусы с секретом. Свежие и современные рецепты

Отличный соус способен превратить даже самое простое блюдо в нечто невероятно вкусное. В этой книге собраны несложные в исполнении, но очень разные и безумно вкусные соусы на все случаи жизни: вы живете в темпе большого города и у вас мало времени на приготовление сложных блюд; возможно, вы кулинар, ищущий более полезные, свежие или вегетарианские альтернативы традиционным соусам; или вы обожаете экспериментировать на кухне и ищете новые вкусовые сочетания.
gefexi 13/08/24 Просмотров: 362 Комментариев: 0
+1
Алексей Выдрин. Рецепты греческой кухни

Добро пожаловать в мир греческой кухни — культуры, наполненной ароматами, вкусами и традициями, которые переносят нас на солнечные берега Средиземного моря. Эта книга, «Рецепты греческой кухни», создана для тех, кто хочет насладиться истинным духом Греции, не выходя из своей кухни.
gefexi 12/08/24 Просмотров: 403 Комментариев: 0
+1
Г. Рамзи. Времена года

Каждая из четырех глав книги знаменитого шотландского шеф-повара Гордона Рамзи посвящена одному из времен года, в каждой он размышляет о сезонных продуктах и их порой неожиданных комбинациях. Переходя от рассуждений к практике, Рамзи делится с читателями многочисленными авторскими рецептами и секретами высокой кухни, позволяющими оптимально использовать, сохранить и оттенить неповторимый сезонный вкус свежих фруктов и овощей, мяса и рыбы.
gefexi 12/08/24 Просмотров: 322 Комментариев: 0
+1
Елена Доброва. Соусы по-домашнему

С соусом любое блюдо становится вкуснее. Огромное многообразие соусов позволит придать самые разнообразные вкусовые оттенки одному н тому же блюду, поэтому экспериментировать можно каждый день!
gefexi 11/08/24 Просмотров: 367 Комментариев: 0
+1
Елена Молоховец. Подарок молодым хозяйкам

Книга Елены Молоховец «Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» была настоящим бестселлером в конце XIX – начале XX века и переиздавалась более тридцати раз. Многие из рекомендаций автора пригодятся и современным читателям.
gefexi 11/08/24 Просмотров: 461 Комментариев: 0
0
Алена Спирина. Всегда пирог. Пошаговые рецепты самых вкусных пирогов

Эту книгу можно назвать шпаргалкой, потому что в ней можно быстро найти ответ на вопрос: «Что испечь?». Рецепты сгруппированы не по виду теста или начинки, а в зависимости от того, в какое время года удобно печь тот или иной пирог, исходя из возможности купить продукты в их наилучшем качестве.
gefexi 11/08/24 Просмотров: 359 Комментариев: 0
0
Виктория Фомичева. Двойная порция. Книга для любителей вкусно поесть

Новая книга кондитера и автора бестселлера «Лови торт» Виктории Фомичевой (Vikki Fomicheva) пропитана уютом и теплом. Не придется выбирать, что готовить для родных и друзей: сладкое или несладкое. Начнем день с томатных вафель с курицей, пикантных сырников с зеленью, творожной запеканки с тягучей карамелью, испечём вместе с детьми маковые булочки с шоколадной глазурью и ароматный луковый пирог, освоим приготовление сладких и оригинальных несладких тортов: слоеного с рыбой, шпинатного, макового, орехового с безе и многих других.
gefexi 11/08/24 Просмотров: 373 Комментариев: 0
0
Эрик Ортуно. Break! Энциклопедия печенья

Однозначно самая хрустящая книга по выпечке и печенью от Эрика Ортуно! Сабле, птифуры, вафельные трубочки, слоеное тесто, кроканты, бисквиты, каркиниоли, галлеты, рожки, пахлава, линцер, печенья с предсказаниями, гриссини и т.д., весь спектр печенья в рамках одной книги.
gefexi 11/08/24 Просмотров: 365 Комментариев: 0
0
А.О. Аракчеева. Готовим праздник со сказкой

Однажды зайчик Сеня уснул и... попал в Волшебную страну, где улицы пахнут мармеладом и свежими булочками, на главной площади бьет шоколадный фонтан, а живут в этой стране феи и веселые человечки. А еще там живет Аленка- фея-кондитер, и, кажется, она знает о самой заветной мечте Сени- стать поваром...
gefexi 11/08/24 Просмотров: 333 Комментариев: 0
0
16