технологии

Новая книга известного психолога Ирины Чесновой посвящена одной из самых актуальных проблем цифрового времени — как перестать сидеть в телефоне и начать жить. Она расскажет юным читателям о светлой и темной стороне гаджетов. О том, как регулировать «экранное время». Как не попасть в зависимость от электронных устройств или как выбраться, если она уже есть. Как защитить себя от мошенников и травли в Интернете. И в чем находить удовольствие и радость жизни помимо гаджетов.

Рассматриваются теоретические основы производства продукции предприятий общественного питания, основные способы и приемы обработки сырья и полуфабрикатов, технология приготовления блюд из мяса, птицы и рыбы, кондитерских изделий и напитков. Особое внимание обращается на требования, предъявляемые к качеству продукции общественного питания, оформлению ее при подаче к столу.

Издание каждый месяц рассказывает вам о компьютерах, программном обеспечении, железе, технологиях, играх и, разумеется, о хакерах. И это далеко не всё. В журнале можно найти материалы о стиле жизни, о здоровье, о том, как провести свободное время. Но прежде всего издание отличает оригинальная манера подачи материала.

Изложены основы механики сплошной среды. Рассмотрен механизм разрушения горных пород при бурении различными типами породоразрушающих инструментов. Приведены параметры и свойства, определяющие буримость горных пород. Предназначено для студентов, обучающихся по профилю подготовки бакалавров «Бурение нефтяных и газовых скважин» направления 130000 «Нефтегазовое дело».

"Энциклопедия по переработке мяса" уникальна, в ней впервые рассматривается большой круг вопросов, связанных с переработкой мяса в фермерских хозяйствах (домашних условиях) и на малых предприятиях. Приведена обширная рецептура изделий из свинины при производстве всех видов колбас и деликатесных продуктов. Большое внимание уделено вопросу использования современных пищевых добавок растительного и животного происхождения ведущих фирм Западной Европы и США при производстве традиционных мясопродуктов. В книге приведен также подробный материал о химическом составе и энергетической ценности мясопродуктов, что окажет неоценимую помощь диетологам.

Книга представляет собой практическое руководство по созданию аналитических отчетов с помощью генератора отчетов Crystal Reports версии 9. Дан обзор инструментальной среды и принципы выборки, сортировки и группирования данных. Объясняется использование формул, диаграмм и географических карт, матричных отчетов и OLAP-источников данных.

Книга содержит теоретические основы расчета теплообмена в электродуговых, плазменно-дуговых и факельных печах черной металлургии и факельных топках паровых котлов и камерах сгорания газотурбинных установок. Книга снабжена обширным иллюстрированным и справочным аппаратом в том числе списком литературы, насчитывающим несколько сот наименований.

Книга представляет обобщение международного научно-практического опыта организаций-субъектов строительной деятельности при выполнении оригинальных инновационных программ.

В учебнике рассматриваются вопросы современной технологии строительных изделий и конструкций различного назначения, в том числе бетонных и железобетонных, слоистых с использованием цементных, асбестоцементных, полимерных и других материалов, конструкций из древесины, утилизация техногенных отходов, ремонт и восстановление конструкций.

Подробно рассмотрены различные аспекты воздействия технологий мультимедиа на восприятие информации органами чувств человека. На основе физиологических, психологических, культурных, физических и информационных концепций объяснены эффекты восприятия, описаны различные способы компьютерного воздействия на ощущения пользователя, даны практические рекомендации для разработчиков систем виртуальной реальности, мультимедиаприложений и соответствующего периферийного оборудования.

Ежемесячный журнал о компьютерной технике и технологиях. На страницах издания представлена информация о компьютерах, мобильной технике и технологиях, новинках программного обеспечения, электронной игровой индустрии. Журнал InfoCity будет полезен как специалистам в области информационных технологий, так и широким массам компьютерных пользователей.

Рассмотрено основное и дополнительное сырье хлебопекарного производства, его химический состав, приведена краткая его характеристика, изложены основы производства и контроль качества пшеничной и ржаной муки. Рассмотрены вопросы приема, хранения и подготовки сырья к пуску в производство. Описаны способы приготовления и разделка теста из пшеничной и ржаной муки и из их смеси, а также выпечка и хранение хлеба.

Руководство содержит основные, сжатые сведения о стекле и его свойствах. В книге приведены краткие данные о физико-химических свойствах и технологии стекла. Главное внимание уделяется указаниям и рекомендациям по самостоятельному выполнению всех операций, встречающихся в практике стеклодувных работ.

Изложены современные представления о природе образования сварного соединения и свариваемости металлов. Рассмотрены технологические особенности основных методов сварки плавлением и термической резки конструкционных материалов. Приведены основные характеристики современных свариваемых и сварочных материалов. Даны рекомендации по технологии сварки металлов и характеристики современного сварочного оборудования.

В учебнике рассмотрены строение, свойства и особенности выработки трикотажа рисунчатых и комбинированных переплетений, а также рабочие процессы вязальных машин и основы швейно-трикотажной технологии.

Данный учебный курс посвящен генератору отчетов Crystal Reports. Это приложение для многих стало стандартом обработки информации, хранимой в базах данных различных типов. Crystal Reports предоставляет разработчикам широкие возможности по созданию самых разнообразных отчетов — от простых до очень сложных. Приложение поддерживает работу с корпоративными данными различных форматов из различных источников данных.

Освещены важнейшие проблемы свариваемости сталей. Рассмотрены процессы, происходящие в металлах под воздействием термического цикла сварки. Изложены особенности фазовых и структурных превращений, имеющих место при сварке сталей. Описана природа образования дефектов, возникающих в сварных соединениях. Обобщён опыт мировой практики оценки свариваемости материалов.

В книге изложена история развития техники и технологий от первобытного общества до конца XX в. Подробно рассмотрено развитие основных машиностроительных технологий в мире и в России со времен Древней Руси: ковка и штамповка, сварка, литье и обработка резанием и другие.

В монографии сформирована научная база, в которой рассматриваются дизайн и технологии бесшовного формообразования одежды как отдельного направления в истории костюма и модной индустрии.

Рассмотрена технология макаронного производства, а также влияние свойств пшеничной муки и отдельных стадий производства макаронных изделий на ход технологического процесса, качество полуфабрикатов и готовой продукции. Рассмотрены прогрессивные высокотемпературные режимы замеса, формирования и сушки изделий, сушки с применением энергетических полей, а также технологические приемы производства нетрадиционных видов макаронных изделий быстрого приготовления и изделий из бесклейковинного сырья.