грибы

Наступает приятное время сбора урожая. И особенно актуальным становится вопрос - как сберечь летние вкусы и витамины на весь год. Надежным помощником для вас станет этот выпуск с подборкой полезной информации, касающейся домашних заготовок.

Из брошюры читатель узнает о том, что грибы являются самой большой группой растительных организмов, о их роли в природе и в жизни человека. Грибы могут являться причиной болезней человека, животных и культурных растений, источником порчи промышленной и пищевой продукции. В то же время грибы выполняют огромную санитарную функцию в общем круговороте веществ в природе.

В форме научно-популярного повествования автор знакомит зрителя с таинственными и малоизученными "соседями" — грибами, которые бывают человеку и вредны, и полезны. Первый фильм посвящен плодовым грибам, чьи тела используют в кулинарии или медицине. Второй фильм повествует о различных микроскопических грибах, которые также служат человеку...

Знали ли вы, что путь к нашему здоровью совсем рядом? Искать его стоит под деревьями и на деревьях, на пнях и на полянках. Речь конечно же идет о целебном чуде природы – грибах. Немногие, даже любители «тихой охоты», знают, что грибы – не только полезная и вкусная пища, но и лекарство – как для растений и зверей, так и для людей. Известный врач-фунготерапевт и главный редактор газеты «Грибная аптека» Ирина Филиппова поделится своими знаниями, а также обширным опытом читателей газеты. Множество приведенных в книге советов и рецептов помогут вам одолеть близорукость, простуду, алкоголизм, диабет, туберкулез, псориаз, акне и другие болезни с помощью натурального целебного средства – грибов.

В книге приводятся сведения, знакомящие читателей с эволюцией, экологией и использованием в народном хозяйстве, практике и медицине шляпочных грибов. Рассмотрены вопросы их происхождения, их роль в круговороте веществ и энергии в лесных сообществах, польза и вред.

Вторые блюда являются центральным элементом трапезы. Представленные здесь рецепты покажутся достаточно простыми даже новичкам в кулинарии. Рыба по-гречески, судак по-киевски, запеканка по-крестьянски, индейка с овощами. И много другого - в выпуске. Приятного аппетита!

С каждым годом популярность разведения грибов, как бизнеса, растет все больше и больше. Но даже не все, кто занимается этим бизнесом, знают о том, что выращивать грибы возможно практически круглый год в любых условиях. Вы будете всегда обеспечены вкусным, полезным и питательным продуктом, а также сможете прилично заработать. Выращивание грибов дома, на даче, в подвале, в яме не отнимет у вас много средств, сил и времени. Первое место в грибном бизнесе уверенно удерживают вешенки.

Грибы - и свежие, и консервированные - всегда считались деликатесом. Грибы солёные, маринованные и жареные, грибная икра и солянка с опятами, маринованные маслята и лисички, солёные грузди и шампиньоны - в книге вы найдёте простые и понятные рецепты заготовок грибов на любой вкус.
Консервирование — это не просто умение делать вкусные заготовки и сохранять урожай. В первую очередь — это гарантия полноценного питания вашей семьи, когда свежие овощи, фрукты и ягоды становятся менее доступны. А вы знаете, сколько разных вкусностей можно приготовить на зиму? На страницах этой книги, вы найдете новые интересные идеи для ваших заготовок.

Натуралист-любитель, биолог дает описание 150 видов грибов, приводит краткие сведения об их пищевой ценности, правилах сбора, методах выращивания в природных и искусственных условиях, заготовке грибов впрок и приготовления блюд из них.

Секреты выращивания яблонь, груш, винограда, других плодовых деревьев и ягодных кустарников. Курдючные овцы эдильбаевской породы, картофель в шинах, сахарная дыня собственного производства, зеленое черенкование. А также описание других приусадебных технологий вы найдете в новом номере.

Красочный журнал о кулинарии с множеством замечательных рецептов. Тема номера: Блюда для пикника. Содержание: чудо-блюдо, салаты и закуски, на первое, из овощей, круп, муки, мяско, блюда из птицы, рыбный день, блюда с обложки, к чаю, антикризис, блюда-двойники, 5 причин приготовить, готовим на пару, бенефис, поваренок, похудей-ка, просто и вкусно, напитки, доска объявлений.

Многотомный определитель грибов России / СССР.

Перед вами книги из новой кулинарной серии, объединенной круглой цифрой 50 и собравшей коллекцию блюд по самым популярным темам: консервированные блюда, блюда на гриле, салаты, баклажаны и кабачки, блюда из птицы, рыбы, мяса, выпечка. Все рецепты проверены, сопровождаются иллюстрациями и советами. Удобно, доступно, разнообразно.

Научиться правильно обращаться с мультиваркой и применять лучшие рецепты на практике не составит особого труда даже для начинающих кулинаров, ведь современная техника чрезвычайно удобна и проста в использовании!

В определителе приведены литературные данные и результаты исследований авторов по экологии, физиологии и систематике термофильных грибов. На основании изучения их физиологических особенностей, морфолого-культуральных признаков, а также типовых коллекционных культур даны описание и диагнозы для определения известных в мировой литературе (около 32 видов) термофильных грибов. Освещены вопросы истории их изучения, эколого-биохимические особенности» кратко изложены основы практического применения.

Эта книга поможет грибникам значительно расширить ассортимент съедобных грибов в их корзинке, а также предостережет от опасности отравления ядовитыми видами.

Грибы, обладающие специфическим вкусом и приятным ароматом, пользуются заслуженной славой как деликатесные продукты, издавна присутствуют в кухнях многих народов. Из грибов получаются великолепные закуски, салаты, начинки для пирогов. Грибы также очень хорошо сочетаются с другими продуктами, особенно приятные вкусовые сочетания получаются в блюдах из грибов с мясом, птицей и рыбой. В этой брошюре собраны интересные рецепты приготовления блюд из грибов, вкусные и питательные. Приятного аппетита!

Oригинальные, а главное доступные рецепты салатов, которые оживят и украсят Ваш повседневный или праздничный стол. Порадуйте Ваших близких, друзей и знакомых, приготовьте вкусный и питательный салат!

На Пасху готовят куличи и пасхи, запекают окорок, жарят телятину. Пасхальный стол не имеет никаких запретов, но рыбные блюда на нем обычно не присутствуют. В день Воскресения Христова на стол ставят особые блюда, которые готовят только раз в году, — пасхальный кулич, творожную пасху, пасхальные крашеные яйца. Кроме пасхальных блюд на столе множество традиционных лакомств русской кухни.

Эта кулинарная подборка будет интересна тем, кто размышляет, что приготовить на Пасху. Специально для вас мы собрали лучшие пасхальные рецепты блюд, которые будут органично смотреться на столе в этот светлый праздник. Вашему вниманию - только лучшие и проверенные рецепты на Пасху. Пасха 2015 приходится на 12 апреля.